黄瓜鸡蛋素馅饼
黄瓜鸡蛋素馅饼的做法说明
吃腻了肉馅饼，韭菜馅饼，突然想起黄瓜馅饼了，放上粉丝虾皮，黄瓜的味道配上虾皮的鲜气，甭提多鲜了，想想都流口水
黄瓜鸡蛋素馅饼的做法与步骤
- 第1步.
先和面，用适量沸水倒入面中，用筷子搅成面絮，热水不要倒太多，再倒入一些冷水，冷水一半热水一半吧，也可以全用烫面
- 第2步.
揉成面团，醒半个小时
- 第3步.
把黄瓜擦丝，加点盐，放置十几分钟，杀出水来，然后把水挤掉
- 第4步.
粉丝放锅里煮一下，煮熟不要煮烂了，放凉水里过一下就不会沾一起了。
- 第5步.
用两三个鸡蛋炒成鸡蛋碎
- 第6步.
炒完鸡蛋的锅，正好用锅底的油爆香虾皮和葱花
- 第7步.
接下来就是拌馅了，把所有的材料放一起，加入食用油，蚝油，食盐搅拌均匀
- 第8步.
擀面皮，擀成中间厚边上薄，包上馅
- 第9步.
包成包子形
- 第10步.
然后反过来拍一拍，压成饼状
- 第11步.
电饼铛两面刷上油，放入馅饼(平底锅也是一样的)
- 第12步.
美味鲜香的黄瓜馅饼出锅了
小贴士
1.调馅时，盐最后放，避免黄瓜出水，馅拌好后要尽快包，馅一定要多放才好吃。2.虾皮一定要炒一下才香 3.粉丝煮完最好剪碎一点，太长包的时候不好包. 4.放点木耳也是极好的，忘了泡木耳就没放
