法国经典巧克力慕斯做法

法国经典巧克力慕斯做法的做法说明

貌似国内有些地方已经开始进入炎热的夏天了，这样的天气来一杯冰凉又香醇的巧克力慕斯会不会很棒呢？

第1步.
隔水融化切小块的黑巧克力
第2步.
鸡蛋分离蛋清和蛋黄，开始打发蛋清，加入砂糖，打发至干性发泡
第3步.
搅拌好的蛋黄倒入融化的巧克力里，搅拌均匀
第4步.
然后开始搅拌巧克力酱和蛋清泡沫，首先把3分之1的蛋清泡沫倒入巧克力酱里，搅拌均匀后把剩下的巧克力酱和蛋清全部搅拌在一起，轻轻地搅拌均匀
第5步.
这样慕斯做好了，倒入杯子里，冷藏2个小时以上直到凝固即可食用哦~~
第6步.
顺便教大家做巧克力点缀的方法，把两张油纸叠在一起，上面那张画个小圆圈以后剪去，然后用巧克力酱在上面来回划线后然后把上面那张油纸去掉，放进冰箱冷藏5分钟左右（更详细的方法参考上面的视频哦）
第7步.
这样高大上的巧克力点缀做好了~~把它放在慕斯上面就可以啦
第8步.
美味的巧克力慕斯完成~！