蛋黄奶油吐司

蛋黄奶油吐司

蛋黄奶油吐司的做法说明

可以拉丝的吐司哦!超级绵软!奶香四溢

蛋黄奶油吐司的食材和调料

A料 蛋黄4个
高筋粉400克
低筋面粉100克
酵母4克
牛奶160克
淡奶油120克
黄油10克
白砂15克
b料 全蛋30-40克
奶粉30克
酵母2克
白砂90克

蛋黄奶油吐司的做法与步骤

  1. 第1步.

    A料全部混合后打到卷起阶段

    蛋黄奶油吐司的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    发酵2到3个小时后把面团撕成小块。加入B料打到完全阶段 ,直到出膜

    蛋黄奶油吐司的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    把面团分成六分,滚圆。我把其中一个吐司的分量做了整个卷

    蛋黄奶油吐司的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    擀开面团

    蛋黄奶油吐司的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    做成吐司卷

    蛋黄奶油吐司的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    放入吐司盒

    蛋黄奶油吐司的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    发酵至9分满,刷蛋液175度35分钟

    蛋黄奶油吐司的做法步骤 第7步

小贴士

配方是2个450克吐司的量

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