热带风味蛋糕

热带风味蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   烤箱预热至180℃，菠萝肉用搅拌机打烂，把菠萝汁和肉分开，菠萝肉放少许细砂糖腌制一会。

2. 2.

   在一个大盘里加入鸡蛋、细砂糖和淡奶，用打蛋器低速打3分钟，然后筛入低粉，拌匀。

3. 3.

   加入菠萝肉和杏仁碎继续搅拌均匀。

4. 4.

   把蛋糕糊倒入烤盘里，放入预热好的烤箱中，上下火烤30-35分钟，用牙签插入蛋糕，没有粘上蛋糕即可取出烤箱，放凉

5. 5.

   再取一个干净的碗，倒入菠萝汁和另外50克左右的细砂糖，慢慢搅拌至糖溶化为止。然后直接淋在还热的蛋糕面上，再洒上椰丝和杏仁，放凉后再吃。