桑葚酸奶布朗尼
桑葚酸奶布朗尼的做法说明
早晨被电话吵醒，于是爬起来做早饭。本来打算就着现有材料做个桑葚酸奶马芬，准备材料的时候发现上次做布朗尼剩下的黑巧克力，于是脑子一歪就变成现在的作品，就着材料随便起名。
蛋糕底部有一层稍硬的底，表面微干，内部湿润。以为黑巧克力和糖放的都比较少，所以没有传统做法布朗尼的那么香郁和甜腻。照片无后期修改，真实面貌
桑葚酸奶布朗尼的做法与步骤
- 1.
黑巧克力隔水加热溶化。核桃仁烤箱里烤到微微变色，散发香味。
- 2.
逐步添加鸡蛋、酸奶、巧克力溶液，并依次搅匀。
- 3.
加入低粉，搅拌均匀。再加入朗姆酒、柠檬汁，搅拌均匀。
- 4.
黄油混合砂糖打发至浅色。
- 5.
加入桑葚、核桃仁，轻轻拌匀，以免水果太过碎裂。可以留几颗桑葚做装饰。
- 第6步.
把面糊倒入模具。我用的是6寸活底圆模，模具底部和内侧事先涂一层黄油。震几下让面糊变平，添加表明装饰水果、杏仁片等。放入180度预热烤箱中层烤25分钟。牙签插入取出后是干净的就可以了。
小贴士
1. 水果的种类随意调整，喜欢稍甜腻口感的可以多放些黑巧克力，喜欢稍干口感的可以少放些酸奶。
2. 烤箱温度和时间按照自己的调整吧。我一开始定了20分钟，拿牙签戳了戳后又加了5分钟。
3.冷藏一晚口感更佳哦。
