泰式烤鲈鱼
泰式烤鲈鱼的做法说明
从泰国回来就对泰国菜久久不能忘怀，今天市场看到有卖香茅叶的，立马买上一条鲈鱼来烤。家里孩子不吃辣，所以没放辣椒，喜欢吃辣的可以沾泰式辣椒酱吃。
泰式烤鲈鱼的做法与步骤
- 第1步.
鱼洗净后在背上滑几刀，里外抹上盐，柠檬半个，削点柠檬皮碎在鱼上，剩下的挤汁，再半个柠檬切片塞到鱼肚子。再塞入姜片，香茅，香叶。用锡纸包上，放冰箱腌制半天。（至少一个小时腌制入味）
- 第2步.
腌制完后切半个洋葱，淋上油，撒点白胡椒粉，放入预热220度的烤箱。
- 第3步.
锡纸包住，220度，烤三十分钟，然后打开锡纸再烤五分钟上色。
- 第4步.
再切一个柠檬挤汁浇上，滴几滴鱼露。喜欢吃辣的沾泰式辣椒吃，别有风味。
