芒果芝士蛋糕（戚风底）
芒果芝士蛋糕（戚风底）的做法说明
六寸，参考君之方子
芒果芝士蛋糕（戚风底）的食材和调料
| 芝士蛋糕糊 | |
| 奶油奶酪 | 200g |
| 淡奶油 | 200g |
| 牛奶 | 70g |
| 细纱糖 | 55g |
| 柠檬汁 | 20g |
| 芒果 | 250g+100g |
| 吉利丁片 | 两片 |
| 戚风蛋糕底 | |
| 色拉油、牛奶 | 16g |
| 低粉 | 40g |
| 细纱糖 | 20g+10g |
| 鸡蛋 | 两个 |
芒果芝士蛋糕（戚风底）的做法与步骤
- 第1步.
先做一个六寸戚风蛋糕，晾凉后片成两片
- 第2步.
准备好芒果芝士蛋糕糊需要的主要材料
- 第3步.
芒果250g切小块放入食品料理机，柠檬汁、牛奶、细纱糖、奶油奶酪加入，搅拌成顺滑的糊。 吉利丁泡软后隔热水融化倒入芒果芝士糊搅打均匀。
- 第4步.
淡奶油打发，与芒果芝士糊混合翻拌均匀
- 第5步.
六寸活底模，一片戚风蛋糕垫底，倒入一半芝士糊，100g芒果切小丁，加入适量切好的芒果丁，放上另一片蛋糕片，倒入剩下芝士糊抹平，装饰剩下芒果丁，放冰箱冷藏至少半天。
- 第6步.
芝士糊有多，可以装杯冷藏或冷冻
