整形有力轻松切出方块曲奇饼
整形有力轻松切出方块曲奇饼的做法说明
看到那么多乐做菜的朋友可以切出漂亮的方块蔓越莓曲奇，我眼馋啊，着急啊，模具买了好几个，可是还是一塌糊涂。今天晚上突发奇想，试验一下，成功了，我这个整形无力的人也能切出像模像样整整齐齐的饼干形状了。希望对亲们有所帮助。
整形有力轻松切出方块曲奇饼的做法与步骤
- 第1步.
不沾面包法棍准备好。
- 第2步.
取一段保鲜膜，挖取曲奇面团置于保鲜膜上，用保鲜膜包裹起来捏成长条塞进法棍反复整形成长方体。可将法棍直立，使两端面团整齐。
- 第3步.
多余面团按上条方法置入备用的木质模具。
- 4.
将整形好的模具面团一起放入冰箱冷冻室冷冻大约30分钟。
- 第5步.
取出法棍，倒扣于案板上，将面团拉出法棍约0.5厘米。
- 第6步.
用锋利的菜刀（提前刷干净哦）沿法棍一端切下去。用点力动作要稍微快一点，尽量不要使刀晃动。
- 第7步.
切到底即可出现一片整齐的饼干了。
- 第8步.
拉去保鲜膜。
- 第9步.
把饼干片摆放入烤盘。
- 第10步.
将木模中的面团取出放入法棍 ，倒扣法棍，重复上述步骤切取曲奇片。
小贴士
面团一定要冻硬才好切。硬了面团变脆，需要切的手法快一点，多练习就收发自如了。切的过程中如果觉得面团变粘，立即带模放回冷冻室。最好用锋利的菜刀切，一把张小泉的菜刀是厨房好帮手哦，好用，便宜，长时间免磨。
