菜脯煎蛋（胶己人最爱！）

菜脯煎蛋（胶己人最爱！）的做法与步骤

1. 1.

   葱蒜切碎备用

2. 2.

   菜脯（萝卜干）洗净，切碎

3. 3.

   开火爆香葱蒜，菜脯碎下锅，小火慢慢煸炒，至闻到菜脯的香味。注意，为防菜脯太干影响口感，可以放一小汤匙水。煸炒三四分钟后关火。

4. 4.

   碗里打好鸡蛋，将步骤三放进鸡蛋液里，搅拌，开火下油，摊开煎制。