家常摊油饼
家常摊油饼的做法说明
除了基本的盐，其他调味料可根据个人的喜好添加与忽略，做这个饼主要是成品面糊的粘稠度，我算了下我这个量水与面的比例是100:75
家常摊油饼的做法与步骤
- 第1步.
拿一个干净的小盆，将葱姜蒜末及所需调味料都放倒盆里（这里只加入一个鸡蛋）
- 第2步.
然后加入面粉与水搅拌均匀，这样面糊就完成了
- 第3步.
平底锅烧热，刷油
- 第4步.
调小火后往锅中心倒面糊，慢慢用锅铲沿锅底摊均匀（刚开始拿不准就少倒面糊，尽量别摊厚）
- 第5步.
表面看不到什么湿面糊的时候可打入一个鸡蛋
- 第6步.
鸡蛋摊均匀后盖上锅盖，开大火10秒，再调回小火后掀锅盖
- 第7步.
用锅铲整个的翻个身，然后再把锅盖盖上，最小火10秒后立即掀锅盖把带鸡蛋的那一面翻上来
- 第8步.
这个样子就可以出锅了
- 第9步.
觉得太大的话，丢占板上平分4份就结束了
- 第10步.
来碗白粥，早饭轻轻松松搞定了
小贴士
还是那句话，熟能生巧噢，加油加油。。。。
