番茄牛腩饭

番茄牛腩饭

番茄牛腩饭的食材和调料

牛腩500g
番茄2个
土豆2个
香菜
各种香料
番茄酱

番茄牛腩饭的做法与步骤

  1. 第1步.

    牛腩购买选择肥瘦相间的 切成麻将大小的方块 沸水飞水(放入生姜,大葱,花椒)

    番茄牛腩饭的做法步骤 第1步
  2. 2.

    牛腩飞水后,入沸水小火慢炖1小时,直到软烂

  3. 3.

    土豆,西红柿,切块后入橄榄油的热锅炒一下,然后慢慢熬成浓汤,放生粉勾芡

  4. 4.

    将牛肉入锅,慢慢的煮30分钟即可。

  5. 5.

    调味阶段:放盐,酱油少许,番茄酱也可以放点。 大火稍微收收汁 不要收完

  6. 6.

    米饭现煮, 热汤滚开后浇上去 撒点香菜

小贴士

牛腩一定要软烂,用高压锅可以提高速度
番茄的酸度不够,用番茄酱调色

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