番茄牛腩饭

番茄牛腩饭的做法与步骤
- 第1步.
牛腩购买选择肥瘦相间的 切成麻将大小的方块 沸水飞水(放入生姜,大葱,花椒)
- 2.
牛腩飞水后,入沸水小火慢炖1小时,直到软烂
- 3.
土豆,西红柿,切块后入橄榄油的热锅炒一下,然后慢慢熬成浓汤,放生粉勾芡
- 4.
将牛肉入锅,慢慢的煮30分钟即可。
- 5.
调味阶段:放盐,酱油少许,番茄酱也可以放点。 大火稍微收收汁 不要收完
- 6.
米饭现煮, 热汤滚开后浇上去 撒点香菜
小贴士
牛腩一定要软烂,用高压锅可以提高速度
番茄的酸度不够,用番茄酱调色
牛腩购买选择肥瘦相间的 切成麻将大小的方块 沸水飞水(放入生姜,大葱,花椒)
牛腩飞水后,入沸水小火慢炖1小时,直到软烂
土豆,西红柿,切块后入橄榄油的热锅炒一下,然后慢慢熬成浓汤,放生粉勾芡
将牛肉入锅,慢慢的煮30分钟即可。
调味阶段:放盐,酱油少许,番茄酱也可以放点。 大火稍微收收汁 不要收完
米饭现煮, 热汤滚开后浇上去 撒点香菜
牛腩一定要软烂,用高压锅可以提高速度
番茄的酸度不够,用番茄酱调色