巧克力花儿饼干
巧克力花儿饼干的做法说明
可爱漂亮的花朵饼干，不容错过哦
巧克力花儿饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油切小块软化后搅打顺滑，加入葡萄籽油搅打均匀混合，黄油会非常顺滑，颜色稍微变得白些，但不需要打发（没有葡萄籽油就用普通无味的食用油）
- 第2步.
加入糖粉和盐搅拌均匀（细砂糖在混入时有时并不能全部融合于黄油中，所以建议用糖粉更能混合均匀）
- 第3步.
加入1个蛋黄，搅拌混合至无分离现象（很容易就混合，无需分次加入）
- 第4步.
滴入香草精，搅拌后黄油呈现细腻的乳霜状态
- 第5步.
将低筋面粉和杏仁粉过筛加入到黄油霜中，轻压拌至无干粉，整成面团，入冰箱冷藏30分钟-1小时左右至面团不粘手较成型状态（这样会比较好擀）
- 第6步.
冷藏后的面团取出用擀面杖擀成0.5cm的厚度
- 第7步.
用花型饼干模按压出形状（按手边有的模具来制作造型就可以，如果没有饼干模具，也可以直接切成方块）
- 第8步.
全部按压出饼干胚后摆放入烤盘内，每块需间隔距离，防止烘烤时粘合在一起
- 第9步.
中层烘烤12-15分钟左右，取出放至微温
- 第10步.
坚果莓干事先准备好，切碎，巧克力隔温水融化至顺滑
- 第11步.
将饼干一边蘸上巧克力酱，撒上坚果碎（撒坚果要趁巧克力未凝固前放入，现在是冬天，巧克力酱很易凝固，不要将全部饼干蘸好巧克力后再来撒坚果，那样已经凝固放不上了）
- 第12步.
全部装饰好表面待巧克力凝固后就可以装袋，密封可保存1周（蘸表面巧克力酱时不要将整块饼干涂满，留些空间更美观）
- 第13步.
完成
