青椒豆干炒肉丝
青椒豆干炒肉丝的做法说明
说白了就是东西都切成丝按照顺序炒一炒就行了，一个菜里有肉有蔬菜有豆制品，下饭又超级方便，木哈哈。
青椒豆干炒肉丝的食材和调料
| 猪里脊或者别的部位的瘦肉 | 一块（爱吃多放不爱吃少放） |
| 薄皮青椒 | 四个 |
| 洋葱 | 四分之一个 |
| 豆干 | 三片 |
| 油 | 两茶匙 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 一丢丢（不放也行） |
青椒豆干炒肉丝的做法与步骤
- 第1步.
所有材料洗干净切细丝（切细丝易熟好入味），豆干可以先片薄再切细，用碗装好开水烫一下沥干，可以去咸味去豆腥味。
- 第2步.
肉切丝只放少许盐腌出一个底味，我不喜欢用淀粉，觉得炒起来太容易粘锅，而且我也不追求很嫩口感的肉丝。
- 第3步.
热锅凉油下肉丝，炒到肉丝发白盛出来，放在一边。
- 第4步.
再在锅里加一点油烧热煸香洋葱丝。
- 第5步.
放青椒丝炒一炒。
- 第6步.
放豆干进去炒一炒。
- 第7步.
把刚才炒断生的肉丝放进去炒一炒，放一点点生抽炒一炒，放一点点水炒一炒，关小火放盐，拌匀关火，哦了=￣ω￣=
- 第8步.
好下饭，好方便(ಥ_ಥ)
小贴士
1.豆干和肉丝带有咸味，又放了生抽，所以最后出锅前一定要少放盐，可以尝尝觉得够味了不放盐也可以，生抽也要少放。
2.我没放鸡精味精，我觉得少吃点调味品比较好，想放也可以出锅前放一点。
3.请忽略我家丑丑的铁锅，不过我觉得无涂层的传统铁锅蛮健康(๑• . •๑)
