微波炉小杯蛋糕
微波炉小杯蛋糕的做法与步骤
- 1.
蛋白先加10g糖打发，起泡泡后再加30g继续打发至起钩（用电动打蛋器打很快就可以了，可惜我还没买，是用打蛋器手动打的，打到手软啊！
- 2.
蛋黄加入10g糖打发搅匀。
- 3.
往蛋液加入油打发粘稠
- 4.
再往蛋液中加入牛奶或水搅匀
- 5.
面粉过筛，然后加入面粉，十字搅匀。最好不要顺时针搅哦，容易起筋。
- 6.
最后加入三分之一蛋白到蛋糊中，十字搅匀，再全部倒入蛋白十字搅匀。
- 7.
将蛋糊过筛倒入容器（我用的马芬杯，用油纸杯太软不易成型，容易塌。八分满。），震几下让气泡跑出来。撒点提子干在上面，放入微波炉高火一分钟。
- 第8步.
完成，虽然不是很好看，味道不错哦！
