咖喱牛腩饭

咖喱牛腩饭的做法与步骤

1. 1.

   先说牛腩，一定要买肥瘦相间的牛腩，带有脂肪的，一般超市都有 处理牛腩采用清炖的方法，先大葱，老姜沸水飞水

2. 2.

   牛肉飞水后，放入另外一锅沸水中，各种卤料先小火清炖1小时左右， 牛腩软烂适中即可

3. 3.

   将买来的咖喱料包入锅，根据它的量来配牛肉，继续炖煮大约1小时

4. 4.

   炖煮30分钟后，放入土豆，胡萝卜

5. 第5步.

   最后15分钟，大火收汁即可， 煮好的白米饭，淋上肉汤即可