黑芝麻就是要任性:全新黑芝麻戚风

黑芝麻就是要任性:全新黑芝麻戚风

黑芝麻就是要任性:全新黑芝麻戚风的做法说明

黑芝麻戚风,听名字已经知道了,我很喜欢芝麻的香味,尤其最爱吃芝麻糊了,周末下午,躺着床上想了好久不知道要做什么,想起自己买了芝麻糊,就突发奇想的做了款黑芝麻戚风,我还加了黑芝麻,烤得满屋都是芝麻香了。连吃腻蛋糕的涵涵也消灭了一大块哦!

黑芝麻就是要任性:全新黑芝麻戚风的食材和调料

黑芝麻粉芝麻糊粉)30克
低筋面粉60克
鸡蛋5个
细砂糖65克
玉米40克
牛奶60克

黑芝麻就是要任性:全新黑芝麻戚风的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备好所需材料,并称重备用。

    黑芝麻就是要任性:全新黑芝麻戚风的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    蛋黄中加入20克砂糖,用手动单抽搅打至砂糖完全融化,蛋黄液细腻状态。

    黑芝麻就是要任性:全新黑芝麻戚风的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    继续加入玉米油搅拌均匀

    黑芝麻就是要任性:全新黑芝麻戚风的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    再加入牛奶搅打均匀

    黑芝麻就是要任性:全新黑芝麻戚风的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    倒入芝麻粉搅拌均匀

    黑芝麻就是要任性:全新黑芝麻戚风的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    筛入低粉

    黑芝麻就是要任性:全新黑芝麻戚风的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    搅拌均匀

    黑芝麻就是要任性:全新黑芝麻戚风的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    蛋白中低速打至粗泡加入15克细砂糖,打至泡沫细腻加入15克砂糖,打至湿性发泡加入最后的15克砂糖,

    黑芝麻就是要任性:全新黑芝麻戚风的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    将三分之一的蛋白倒入蛋黄糊里切拌均匀。

    黑芝麻就是要任性:全新黑芝麻戚风的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    再将翻拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白中切拌均匀。

    黑芝麻就是要任性:全新黑芝麻戚风的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    将面糊倒入中空模中8分满,双手大拇指按住中间烟囱,提起整个模具在桌面上轻震几下。

    黑芝麻就是要任性:全新黑芝麻戚风的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    将模具送入预热好的烤箱(170度预热),用温度170度来烘焙,上下火,放下层,烤45分钟

    黑芝麻就是要任性:全新黑芝麻戚风的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    烤好取出从好处往下震,立即倒扣,彻底冷却后再脱模

    黑芝麻就是要任性:全新黑芝麻戚风的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    超香的!

    黑芝麻就是要任性:全新黑芝麻戚风的做法步骤 第14步

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