黑芝麻就是要任性:全新黑芝麻戚风

黑芝麻就是要任性:全新黑芝麻戚风的做法说明
黑芝麻戚风,听名字已经知道了,我很喜欢芝麻的香味,尤其最爱吃芝麻糊了,周末下午,躺着床上想了好久不知道要做什么,想起自己买了芝麻糊,就突发奇想的做了款黑芝麻戚风,我还加了黑芝麻,烤得满屋都是芝麻香了。连吃腻蛋糕的涵涵也消灭了一大块哦!
黑芝麻就是要任性:全新黑芝麻戚风的做法与步骤
- 第1步.
准备好所需材料,并称重备用。
- 第2步.
蛋黄中加入20克砂糖,用手动单抽搅打至砂糖完全融化,蛋黄液细腻状态。
- 第3步.
继续加入玉米油搅拌均匀
- 第4步.
再加入牛奶搅打均匀
- 第5步.
倒入芝麻粉搅拌均匀
- 第6步.
筛入低粉
- 第7步.
搅拌均匀
- 第8步.
蛋白中低速打至粗泡加入15克细砂糖,打至泡沫细腻加入15克砂糖,打至湿性发泡加入最后的15克砂糖,
- 第9步.
将三分之一的蛋白倒入蛋黄糊里切拌均匀。
- 第10步.
再将翻拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白中切拌均匀。
- 第11步.
将面糊倒入中空模中8分满,双手大拇指按住中间烟囱,提起整个模具在桌面上轻震几下。
- 第12步.
将模具送入预热好的烤箱(170度预热),用温度170度来烘焙,上下火,放下层,烤45分钟
- 第13步.
烤好取出从好处往下震,立即倒扣,彻底冷却后再脱模
- 第14步.
超香的!
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