秘制巨无霸
秘制巨无霸的做法说明
健康 美味 实在
秘制巨无霸的食材和调料
| 新鲜牛肉糜 | 300g（按需） |
| 洋葱（入牛肉） | 一颗 |
| 鸡蛋（入牛肉） | 一粒 |
| 黑白胡椒（入牛肉） | 少许（黑多白少） |
| 淀粉面粉（增加粘性） | 少许 |
| 料酒 | 1tsp |
| 面包： | |
| 面包粉 | 250g |
| 鸡蛋 | 1粒 |
| 糖 | 50g |
| 酵母 | 5g |
| 牛奶 | 110g |
| 黄油（后加） | 30g |
| 盐（后加） | 2g |
| 汉堡： | |
| 西红柿 | |
| 黄瓜 | |
| 生菜 | |
| 美奶滋 | |
| 芝士片 |
秘制巨无霸的做法与步骤
- 1.
除黄油和盐 第一次搅拌
- 2.
加黄油和盐 第二次搅拌
- 3.
发酵至2倍大 （我发了1.5小时）新加坡温度高 室温就够了
- 第4步.
2倍大
- 5.
直接分成6等份 在单独排气整形
- 第6步.
原图不小心删了 幸好传在ins 截个图别介意 发酵的时候准备牛肉饼
- 第7步.
面包搓圆 放入烤箱第二次发酵（我又发了1小时）发完直接开烤箱烤 170度18分钟
- 第8步.
把材料加入牛肉里搅拌 整型 和面包一样大
- 第9步.
煎
- 第10步.
准备夹心蔬菜
- 第11步.
准备
- 第12步.
超松软
- 第13步.
用面包刀
- 第14步.
软妹子
- 第15步.
美奶滋
- 第16步.
黄瓜
- 第17步.
西红柿
- 第18步.
使劲挤
- 第19步.
牛肉超实在
- 第20步.
oh 芝士片儿
- 第21步.
生菜+美奶滋
- 第22步.
盖
- 第23步.
简直完美
- 第24步.
真的比M家好吃
