香酥曲奇饼干

香酥曲奇饼干的做法与步骤

1. 1.

   黄油室温软化（不要太软），糖粉倒在黄油上，用电动打蛋器先把糖粉和黄油搅一下再打，以免糖粉扑飞

2. 2.

   淡奶油隔热水稍微加热，不要使用刚刚从冰箱里拿出来的淡奶油，以免接触到黄油温差太多造成水油分离的现象

3. 3.

   淡奶油分次加入到黄油中，每次都充分打匀再加下一次，打好的黄油质地发白呈尖峰似羽毛状

4. 4.

   将低粉筛入黄油中，用刮刀翻拌均匀

5. 5.

   用8齿星星嘴挤在烤盘上，烤盘上要垫耐高温油布或硅胶垫

6. 6.

   烤箱预热上火180度，下火160度，中层烤20分钟