老北京芝麻烧饼（烤箱版）
老北京芝麻烧饼（烤箱版）的做法说明
芝麻酱香加小茴香，老北京的味道。外酥脆里揉软、老少皆宜。
老北京芝麻烧饼（烤箱版）的做法与步骤
- 第1步.
酵母用温水化开，和面。揉成光滑面团。醒发。（加了点全麦粉）
- 2.
芝麻酱+香油+植物油+盐+五香粉+小茴香调匀。
- 第3步.
面擀成片，尽量薄点。抹匀酱料，自下而上卷紧。
- 第4步.
做成剂子，两头捏紧，压平。一面刷酱油水。
- 第5步.
粘上熟芝麻。
- 第6步.
放入烤盘醒发稍鼓起。 烤箱：中层、上下火、180度、25分钟。
小贴士
半发面就可。面和的软一些。少量五香粉。烤制时间以自己烤箱定制。
