榴莲芝士蛋糕
榴莲芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
榴莲去核用小勺碾一下，不用太细腻，这样吃的时候能感受到实实在在榴莲的果肉。
- 第2步.
奶油奶酪加入细砂糖隔热水，
- 第3步.
用手动打蛋器搅拌至无明显颗粒状。
- 第4步.
鸡蛋分两次加入，每加一次都要搅打均匀，
- 第5步.
然后加入榴莲果肉泥和牛奶搅拌均匀，最后加入玉米淀粉搅拌均匀
- 第6步.
6寸活底圆模内垫一张烘焙油纸，
- 第7步.
将拌好的蛋糕糊倒入模具内。模具外不用包锡纸，因为是隔水蒸烤。烤箱底部放一盘水，倒数第二层放入蛋糕模，以上下火、160℃烤50分钟，
- 第8步.
出炉后放凉入冰箱冷藏4小时后脱模。
- 第9步.
切的时候刀用开水烫一下，这样切面比较漂亮！咬一口，满嘴的榴莲肉，太好吃啦！
