笔尖意面配牛肉酱
笔尖意面配牛肉酱的做法说明
生活总在催促我们迈步向前，但有些东西依然保持着你第一次见到TA时的吸引，从未改变。
22年前，当我第一次尝到这道面，TA的味道就已经深深地留在记忆中。其实我也想告诉大家，当你爱上一个人，被TA吸引...
I will always love u, whenever,wherever,whatever.
笔尖意面配牛肉酱的做法与步骤
- 第1步.
牛肉用到剁碎待用
- 第2步.
西芹、胡萝卜、洋葱、大蒜切末待用
- 第3步.
樱桃番茄一切二待用
- 第4步.
番茄去头，底部划十字，放入沸水15秒左右捞出
- 第5步.
放入冰水中去皮切丁
- 第6步.
牛肉酱烧至牛肉能嚼动关火待用
- 第7步.
笔尖意面煮至七分熟，捞出滤水待用
- 第8步.
完工：牛肉酱、意面、樱桃番茄、芝士粉翻炒装盆，撒上芝士粉、牛至碎点缀
- 第9步.
学会了吗？不忘初心，始终如一。更多大叔私房菜敬请关注微信号Joshua_zzZ
小贴士
1、建议不要使用绞肉机，用刀剁肉保持了部分肉的纤维，口感更好
2、平底锅烧热加少量橄榄油，放入蒜泥、洋葱末煸炒出香味，加入番茄膏煸炒起泡，加入番茄丁、西芹末、胡萝卜末、牛肉末煸炒至牛肉末变色，加适量水，牛至叶碎，盐，黑胡椒粉，黄油煮至牛肉能嚼动关火待用。
3、笔尖意面煮至七分熟（判断七分熟的小技巧：咬开面，横切面有一条白线）
