曲奇饼干
曲奇饼干的做法说明
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇；
可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环；
曲奇饼干的做法与步骤
- 第1步.
香草面团的制作：黄油软化（冬天可以微波炉适当加热），加入细砂糖，搅拌均匀。
- 第2步.
加入蛋黄，搅拌均匀。
- 第3步.
滴入香草精，搅拌均匀。
- 第4步.
筛入低粉，搅拌。
- 第5步.
加入水，揉成面团，静置15分钟。
- 第6步.
擀成需要的厚度，我这里为0.5cm厚，切成长方形。
- 第7步.
巧克力面团的制作同香草面团，巧克力面团同样擀成和香草面团一样的厚度，切成一样的大小，并在上面刷上一层全蛋液做粘合剂。
- 第8步.
香草面片放在巧克力面片上。
- 第9步.
切成1cm宽的条状，并交错叠起，同样用全蛋液做粘合剂。
- 第10步.
剩余的香草面团擀成薄薄的片。
- 第11步.
表面刷上全蛋液，把叠好的棋格面团包起，切去多远的香草面皮。
- 第12步.
冰箱冷冻半小时，待面团变硬后取出，切成片，约0.5cm厚。
- 第13步.
放入烤盘，中间留些间隙，烘烤时稍有膨胀，烤箱中层，上下火，180度，约15分钟
