椰蓉燕麦酥饼

椰蓉燕麦酥饼的做法与步骤

1. 1.

   黄油切小块软化后，倒入细砂糖打发。

2. 2.

   加入鸡蛋后继续打发至蓬松。

3. 3.

   低筋面粉和泡打粉混合后过筛，椰蓉一并和面粉过筛，面粉都筛完后再把椰蓉倒进去（目的是为了避免混合时椰蓉分布不均，椰蓉体积较大，不会和面粉一起筛下去的）。加入燕麦。

4. 4.

   用刮刀翻拌，伴匀成面糊。

5. 5.

   用勺子挖起小块面糊，放在烤盘上，不用刻意整形。勺子背蘸水，将每一块面糊压扁。

6. 第6步.

   将烤盘放入预热好上下火170℃的烤箱，烤13分钟左右，至表面金黄。