内蒙妈的黄瓜咸菜
内蒙妈的黄瓜咸菜的做法说明
照葫芦画瓢，记录用量，以便改进。
4.22没放醋，闻着挺香但吃着觉得少味。下次放醋的预计用量已经写在菜谱里了。貌似应该放点味精？
内蒙妈的黄瓜咸菜的做法与步骤
- 1.
拍黄瓜，切小块。用1/2小勺盐腌出水。把水倒掉。
- 2.
姜一片改小。蒜2瓣切小薄片。味精1/4小勺。丢进黄瓜里。
- 3.
取一小碗，将酱油2小勺、醋1小勺、料酒1/2小勺、糖1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、盐调1/4小勺匀，成为调味汁。
- 4.
小火，锅内放1大勺油、微热时倒入调味汁，关火放凉。
- 5.
煎过的调味汁放凉后倒入黄瓜。拌匀，冷藏。
