日式香浓炼乳手撕面包

日式香浓炼乳手撕面包的做法与步骤

1. 第1步.

   所有面团材料放在一起，揉至完全阶段。

   
2. 第2步.

   取一小块面团用手指撑开有坚韧的不易破薄膜即可

   
3. 第3步.

   涂抹材料里的黄油拿出来软化后和炼乳一起搅拌成炼乳酱。

   
4. 第4步.

   揉好的面团放入盆内盖上保鲜膜发酵至面团两倍大。（我把烤箱烤热了关掉电源稍微冷却一下，再把面团放进去发酵）。

   
5. 第5步.

   发好后的面团取出排气，擀成长方形。

   
6. 第6步.

   切成四等份，涂抹上炼乳酱，（不要全部涂完，要留一点等下涂表面）

   
7. 第7步.

   然后把四条面团，一条叠一条的叠起来，成四层，再用刀分成4块一份的8小份。

   
8. 第8步.

   将8等份小面团竖起来垂直贴着烟囱排入模具内。 盖上保鲜膜。

   
9. 第9步.

   继续放入烤箱，利用烤箱发酵功能发酵至两倍大后取出。

   
10. 第10步.

    烤箱预热185°c，发酵好的面团表面涂上炼乳酱，（喜欢放些果仁什么也可以，根据个人喜好而定。）然后放入预热好的烤箱，180°c中下层烤15~20分钟表面呈焦糖色即可。

    
11. 第11步.

    烤好后取出稍微放置一会

    
12. 第12步.

    可以脱模了，

    
13. 第13步.

    表面筛上薄薄一层糖粉就OK了，吃的时候可以用手一块块的撕下来，很方便的！