菌菇黄鱼豆腐煲
菌菇黄鱼豆腐煲的做法与步骤
- 第1步.
新鲜小黄鱼处理干净
- 第2步.
去骨 鱼肉切片
- 第3步.
用料酒 蛋清 胡椒粉 盐 淀粉 腌制15分钟以上
- 第4步.
锅里放油 煸姜片出香味 倒入鱼骨稍微煎一下
- 第5步.
淋点料酒 放入开水 大火煮开
- 第6步.
至汤色呈乳白色
- 第7步.
过滤一下 去除鱼骨 骨头都让我这个馋猫 放了点生抽吃了 哈哈
- 第8步.
做豆腐煲 这个豆腐比较嫩 好吃
- 第9步.
豆腐切小块
- 第10步.
煲里放入杏鲍菇片和豆腐 煮开后 稍微滚一个 加入腌制过的鱼肉片 再次煮开
- 第11步.
撒上葱花 淋上香油 撒点 胡椒粉 即可享用
- 第12步.
看得见的美味 鱼肉嫩滑 汤色浓郁 口感非常的鲜美 真的是太棒了
