戚风修炼日记

戚风修炼日记的做法与步骤

1. 1.

   蛋白打到粗泡，加入细砂糖，盐和几滴香草精，打发到硬性发泡阶段，拉起有小尖角状态。

2. 2.

   蛋黄加20g细砂糖糖打匀，加植物油搅拌均匀再加牛奶搅拌均匀，，最后加入过筛的低粉粗略搅拌，用打蛋器低速搅拌均匀。

3. 3.

   把1/3的蛋白加入蛋黄液中，拌匀。剩下的2/3蛋白和蛋黄液再混合，充分的搅拌均匀。不要乱拌，画十字捞底搅拌均匀。

4. 4.

   烤箱预热180度，放中下层，烤30分钟左右。

5. 5.

   出炉震几下把大气泡震出去之后马上倒扣，隔夜脱模