青柠芒果酱戚风蛋糕

青柠芒果酱戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

     1、3个蛋黄加糖A打发至蛋黄颜色变浅，加入鲜奶、果酱、菜油拌匀，再筛入低粉，拌匀蛋黄糊；

   
2. 第2步.

    2、3个蛋白加入几滴白醋/柠檬汁，分3次加入糖B把发至提起打蛋器有直立小弯钩；

   
3. 第3步.

    3、挖三分之一蛋白糊到蛋黄糊中切拌，再加三分之一切拌，最后剩下的蛋白糊倒入，切拌均匀，再把蛋糕糊装入戚风模中，轻磕几下，把气泡磕出来；

   
4. 第4步.

    4、烧箱预热，180，下层，25分钟，出炉后立即倒扣；

   
5. 第5步.

   5、等凉再脱模，淋上果酱，即可切块食用。