草莓大福
草莓大福的做法说明
明目 减肥 排毒 利尿 降血脂 养胃 防癌 强身健体
草莓大福的做法与步骤
- 第1步.
草莓洗净，去蒂，抹干水，备用
- 2.
将红豆沙平均分成6等份，每份25克。将豆沙搓圆压扁将草莓由下往上包起來，露出草莓尖，放入冰箱，待用
- 3.
糯米粉和细砂糖搅拌均匀
- 第4步.
加入冷开水搅拌至完全无粉粒
- 5.
盖上保鲜膜放入微波炉2-3分钟；（500W火力约3分钟，700W火力约2分钟）
- 6.
糯米团呈透明成团的状态即可，取出后迅速翻拌倒入装有日本太白粉的容器中
- 第7步.
手上沾粉，将面团分成6等份
- 8.
稍微放涼后将每一个小糯米团慢慢拉扯开成片状，包入做法2.的草莓豆沙，慢慢由上而下将糯米皮展开将内馅整個包住，收口捏紧朝下放置
- 9.
放在手中心稍微搓圆，外皮沾上一层日本太白粉即可
小贴士
1、不用微波炉可以用大火蒸20-25分钟；
2、做法5、中放入微波炉的时间不要一开始就调太多，可以1分钟1分钟的增加；
3、在操作做法7、的时候，面团很烫，要小心。可以用刮板切分面团；
4、购买草莓时，尽量买个头小的；
5、如果买不到日本太白粉，可以将普通太白粉放入预热150度的烤箱中烤7分钟左右，或者用糕粉代替；
6、草莓大福适合现做现吃，不适合放过夜再吃。
