酸奶土司

酸奶土司的做法说明

此土司零添加剂，健康安全，口感松软，老少皆宜！下面就把我的做法分享一下。

第1步.
首先把鸡蛋.牛奶.酸奶.糖.盐搅拌好放底部，中层放面粉，把酵母放到面粉层里，把所有材料和好盖上保鲜膜。
第2步.
放进烤箱启动发酵模式，设定时间50-60分钟。一次发酵完成。
第3步.
一次发酵好的面团要拿出来揉两下，排除多余的气泡，揉好后要分割你所需要的量，一般一个拳头大小，三个就可以了。然后揉成条状用擀面杖擀成如图。
第4步.
卷起来三个就可以。
第5步.
依次排好，等待二次发酵，二次发酵好的面包胚刷上一层全蛋液开始加温烘烤。
第6步.
每个烤箱的温度存在差异，(本人使用的长蒂30升上下温控烤箱，仅供朋友们参考)温度开始是上层120度，下层150度10分钟，转上层150度下层160度10分钟上色，转上层不变下层180度5分钟。
第7步.
烤箱停止不要马上取出待到余温散尽，等到冷却脱模。
第8步.
金黄金黄的酸奶土司脱模成功。
第9步.
组织气泡大小均匀，松软可口，一款健康安全，老少皆宜的酸奶土司做好啦！