蔓越莓杏仁曲奇

蔓越莓杏仁曲奇的做法与步骤

1. 1.

   蔓越莓切碎，注意不能太碎，杏仁粒放搅拌机轻轻搅碎，要有颗粒状和少许粉末即可

2. 2.

   黄油室温软化后加糖粉

3. 3.

   用打蛋器打发至体积呈羽毛状态

4. 4.

   分次加入蛋液搅拌均匀

5. 5.

   将低粉、盐、蔓越莓和杏仁粒放入黄油糊内用手搅匀

6. 6.

   将面团搓成长方形，用保险膜包好放冷冻。大概一小时后拿出，切成大约5cm厚，放入事先180度预热好烤箱内烤20分钟左右，待表面微黄就可以了。