童童辅食 鸡蛋饼干

童童辅食 鸡蛋饼干的做法与步骤

1. 1.

   无水无油容器，分离蛋黄蛋白。

2. 2.

   低粉筛入蛋黄容器，加入牛奶和部分糖，切拌成稠糊。

3. 3.

   蛋白低速打发至粗泡，加入剩余白糖，高速打发至干性发泡。

4. 4.

   烤箱预热170度10分钟。

5. 5.

   将少量蛋白加入蛋黄面糊中，大致翻拌均匀后，倒回蛋白容器，翻拌至无蛋白块即可。

6. 6.

   将混合面糊放入裱花袋，挤入烤盘，170度15分钟，上色取出。