色香味皆上乘的南瓜玫瑰花面包

色香味皆上乘的南瓜玫瑰花面包的做法说明

劳动节就要到啦，在这个特别的日子里，亲自动手犒劳下自己，烘焙一份充满爱意的玫瑰花面包送给自己吧。让自己享受美味带来的幸福感喔~~

第1步.
将除黄油以外的所有材料放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑。（面包机意式和面23分钟）再加入黄油揉至扩展阶段后（面包机和面10分钟），放温暖处进行基础发酵（面包机发酵1小时）。
第2步.
将基础发酵完成的面团取出排气，分割成20克/个，平均分成45份滚圆，然后松弛15分钟。（可盖上保鲜膜）
第3步.
松弛后的面团擀成圆形的面片，每5个一组错开排起来，最靠近自己的那个上面放上适量泡软的蔓越莓干。
第4步.
切面朝下放在模具中（我用的是8寸圆形可脱模式蛋糕模），在温暖湿润处进行最后发酵20分钟（烤箱50度，发酵功能+托盘放少量水），发酵至两倍大。
第5步.
然后自下而上卷起，从中间切开，将面团平均切成2朵玫瑰花。
第6步.
表面撒上椰丝，刷上蛋液，放入预热到175℃的烤箱，中下层，上下火，烘烤30分钟左右。（上色满意就加盖锡纸，出炉趁热脱模）也可全部冷却后脱硬模，边缘稍毛糙！
第7步.
色香味皆上乘的南瓜玫瑰花面包完成了，绝对能勾引到你的食欲！
第8步.
6寸心型蛋糕硬模成品图。
第9步.
花型蛋糕模造型