烤猪肉排
烤猪肉排的做法说明
肉排要选里脊肉，最嫩的部分。酱可以弄咸的比如黑胡椒肉酱口感会更上档次。南瓜真的非常非常Q
烤猪肉排的做法与步骤
- 第1步.
炒面包糠，放少许橄榄油，炒至金黄色即可，放凉备用。
- 第2步.
处理掉肉筋，在正反两面的肉背上划上几刀，然后用刀背敲打肉，使其肉质松软，整理形状，备用。
- 第3步.
在肉表面撒上面粉，两面都要。这一步图忘记拍了。两个鸡蛋打散，把粘了面粉的肉排放进鸡蛋液，整个裹上一层鸡蛋液。
- 第4步.
把裹了鸡蛋液的肉排放进面包糠里，整个裹上一层面包糠。这时，烤箱预热，200度。
- 第5步.
放进烤箱。200度，20分钟左右。
- 第6步.
开始制作南瓜。把南瓜去皮切小块，放蒸笼里蒸熟，大概15分钟
- 第7步.
把蒸熟的南瓜连同蒸出来的汁水放进料理机搅打2分钟即可。
- 第8步.
包心菜对半再对半切开，切成丝状
- 第9步.
用烧开的水超下包心菜丝，颜色变鲜绿即可。
- 第10步.
黑芝麻放进咖啡豆研磨机里研碎。
- 第11步.
倒入番茄酱。番茄酱和黑芝麻的组合味道偏甜，觉得如果用黑胡椒肉酱之类的可能会更好。
- 第12步.
装盘开吃
