巧克力花纹芝士蛋糕
巧克力花纹芝士蛋糕的做法说明
喜欢吃又怕胖的厨友应该喜欢我哒这款哦～无黄油、少奶酪同样可以制作出口感棒棒、味道棒棒的芝士蛋糕！
巧克力花纹芝士蛋糕的做法与步骤
- 1.
奶酪室温软化+酸奶+20克砂糖+2个蛋黄用打蛋器打至顺滑无颗粒。
- 2.
将低粉过筛加入，打至顺滑无粉粒
- 3.
边加入淡奶油边快速打均匀蛋糕糊，直至顺滑状态。
- 4.
蛋白加40克砂糖打发至弯钩状
- 5.
将打发好的蛋白倒入蛋黄糊中，切断式拌均匀。一定不要太长时间哦～
- 6.
磨具擦黄油，将拌好的蛋糕糊倒入磨具，震出气泡，使其表面平滑。
- 7.
黑巧克力放入裱花袋隔水融化成可拉丝状。
- 8.
画上自己稀饭的图案花纹～用牙签挑画～
- 9.
锡纸包住磨具，放入装了热水的烤盘里
- 10.
烤箱预热160度，中层上下火，1小时完成啦～
小贴士
没图像有真相，快来试试看哦
