果仁曲奇❤

果仁曲奇❤

果仁曲奇❤的做法说明

自己做的曲奇,不但分量十足,而且健康干净…自己学做烘焙一年多了,试过了很多配方,慢慢找到适合自己的方法,所以发上来与大家一起学习…

果仁曲奇❤的食材和调料

鸡蛋1只
低筋面粉125g
黄油75g
50-60g
果仁适量(切碎备用)

果仁曲奇❤的做法与步骤

  1. 第1步.

    当然准备好材料罗…各位开始罗

    果仁曲奇❤的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    先把黄油打发,注意一定要软化才开始打发,用打蛋器最好,可以增加酥脆,然后分次加入蛋液,每次添加蛋液后一定要将黄油和蛋液充分结合一起才放第二次蛋液

    果仁曲奇❤的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    分别加入糖粉和低筋粉,一定要过筛哦…搅拌的时候,要由下到上翻伴,千万不要划圆圈,这样会起筋的就不脆了

    果仁曲奇❤的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    果仁要提前切成颗颗粒粒,然后放进去和面团充分融合

    果仁曲奇❤的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    刚做出来,面团比较粘手,要快点把它弄成长方体,然后放冰箱,1小时左右吧,果仁需要长时间,因为里边有颗颗果仁,软的话不好切

    果仁曲奇❤的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    冰箱冷藏硬了就可以切块了。然后我的烤箱比较小,所以我是150度烤25分钟左右就可以咯

    果仁曲奇❤的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    可以出来放凉罗,凉后食用好脆的,还有果仁的香香,

    果仁曲奇❤的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    做了两种,朋友预定的…如果有什么不明白可以问我哦,如果有什么做不好,请告诉我,我会改正的…谢谢各位观看。

    果仁曲奇❤的做法步骤 第8步

小贴士

搅拌黄油的方法一定要由下翻上,不要左右划圈

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