当巧克力遇到面粉的完全结合--巧克力蛋糕
当巧克力遇到面粉的完全结合--巧克力蛋糕的做法说明
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巧克力蛋糕是一种以巧克力为主制成的蛋糕，常见于生日派对及婚礼，是常见的甜品之一。它的种类繁多，适合各年龄段的人食用。
巧克力蛋糕起源于墨西哥，盛行于西方国家的巧克力，历来被人们视为“幸福食品”，据美国饮食协会研究表明，巧克力中含多酚物质，该物质在水果、蔬菜、红酒和茶中也都存在，对人体健康有诸多好处。
当巧克力遇到面粉的完全结合--巧克力蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
备好原材料。
- 第2步.
黄油和巧克力放同一个盆里.
- 第3步.
坐在热水里溶化。
- 第4步.
另取一个干净盆，把鸡蛋和白砂糖都放里面，用手动打蛋器不停的搅拌均匀,打发至蛋黄变浓，颜色变浅就可以了。
- 第5步.
把巧克力黄油液倒进蛋黄的盆里。
- 第6步.
充分搅拌均匀。右图是搅拌均匀的蛋黄糊。
- 第7步.
筛入低粉。
- 第8步.
用刮刀混合到见不到干粉为止。
- 第9步.
蛋黄面糊就做好了。
- 第10步.
倒入碎核桃。
- 第11步.
自上而上混合均匀。
- 第12步.
将面糊倒入容器中。
- 第13步.
放入已经预热的烤箱中层，温度180°。
- 第14步.
时间20分钟，烤至10分钟时用小刀在面皮上划一口子。
- 第15步.
从烤箱取出冷却后在蛋糕开口处撒入糖粉或巧克力酱，切片食用。
小贴士
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