香辣三丁（香菇、杏鲍菇、春笋）
香辣三丁（香菇、杏鲍菇、春笋）的做法说明
如何让蔬菜吃的有滋有味，这是我最近研究做菜的一个方向。
没有想到杏鲍菇的可塑性这么强，清淡的和麻辣的都可以。
做完突然意识到，如果先备了脆花生放在菜里，想必会更好吃吧。
香辣三丁（香菇、杏鲍菇、春笋）的做法与步骤
- 第1步.
将香菇、杏鲍菇、春笋洗净切成丁，葱、洋葱、姜还有辣椒和花麻椒都备好
- 第2步.
锅里放油加热，把干辣椒和花麻椒一起放入锅里煸香
- 3.
倒入葱、洋葱、蒜炒香
- 第4步.
将切好的香菇丁、杏鲍菇和笋丁倒入锅里翻炒一会儿，加入香辣酱继续翻炒至入味
- 第5步.
出锅前放入芝麻、盐、糖，翻炒两下即可。倒入盘中，撒上香菜和小葱末。
小贴士
做菜从来不放味精和鸡精，所以出锅前放少许糖提鲜很有必要
