肉沫烧茄子
肉沫烧茄子的做法说明
暖男菜谱系列一。同学家大哥烧得一手好菜，我要记下来留着做给家里的小同学吃！
肉沫烧茄子的做法与步骤
- 第1步.
1:茄子去皮削成小块，尖椒切菱形块，葱姜蒜切碎备用。
- 第2步.
2:肉馅用盐 老抽 料酒 香油腌十五分钟备用。
- 第3步.
3:锅里放油加热高温，入茄子炸到变色变软捞出备用。
- 第4步.
锅里剩下比平时炒菜多一些的油，放入平时炒菜的量的葱姜蒜炝锅，
- 第5步.
放入肉沫翻炒，加入料酒 生抽 蚝油适量老抽，等肉沫变色加入调入水的海天酱
- 第6步.
，放切好的尖椒，大火烧开一会放入烧好的茄子，放少许的盐，因为海天酱和肉沫都咸，注意少放盐
- 第7步.
大火两三分钟后放鸡精 香油 大量的蒜末翻匀，勾薄芡出锅。
- 第8步.
放入大量蒜末拌匀，开吃！
小贴士
多做米饭，很费饭的说！
