香锅版大盘鸡
香锅版大盘鸡的做法说明
家里没有豆瓣酱了，想着等回家时从家里拿。于是拿麻辣香锅的现成调料做的
香锅版大盘鸡的做法与步骤
- 第1步.
锅里下油，等油温度起来一点点，加白糖，小火慢慢熬一会。糖冒小泡泡时，加入焯水的鸡快翻炒
- 第2步.
鸡块上色后，加入香锅料，洋葱，翻炒
- 第3步.
加入一罐啤酒
- 第4步.
如果啤酒不够淹没鸡块的话，加入之前焯水撇去浮沫的汤。烧开，加入藕和土豆
- 第5步.
小火二十分钟，到鸡块软了，尝尝土豆和藕的味道，合适的话就加入洋葱和青椒等五分钟起锅，要觉得淡可以加盐再收汤
- 第6步.
开吃！拌面更香
小贴士
1.糖色不炒也可以直接用老抽。
2.青椒好吃，但不要放太早，不然就只剩皮了。
3.这个菜谱里放土豆时间比较早，会比较沙，不喜欢吃这么沙的可以晚点放
