百分百成功简单戚风胚子
百分百成功简单戚风胚子的做法说明
四蛋大8寸胚子，蛋黄不要过度搅拌，蛋清打成湿性发泡
百分百成功简单戚风胚子的做法与步骤
- 第1步.
水，油，糖打到糖化有点稠
- 第2步.
加入低粉拌至无颗粒
- 第3步.
加入蛋黄拌匀即可（不要过度搅拌哦，会起劲性就不好了哦）
- 第4步.
蛋清加塔塔粉和盐
- 第5步.
打成大泡加一半糖打匀
- 第6步.
打成湿性发泡（略带小弯即可）
- 第7步.
一半蛋清加入蛋黄糊中翻拌匀，再倒回剩余蛋白中翻拌匀
- 第8步.
这是刚刚起来的图哦！
小贴士
一起的材料都称一起很方便哦！温度160左右，大概自己调节吧！时间大概30分钟，看蛋糕烤起来又塔下去就好了哦！拿出来正着摔一下马上倒扣晾凉脱模！完美
