五色炒面

五色炒面的做法与步骤

1. 1.

   先把肉末加入老抽一小勺拌匀，腌制5分钟。放入油锅炒8层熟，待用。

2. 2.

   切3瓣大蒜7条姜丝和少许红辣椒，在油锅里炒至出香味后加入洋葱，炒至半透明加入胡萝卜丝翻炒。

3. 3.

   随后加入青椒，平菇，芹菜翻炒均匀

4. 4.

   待所有菜品大致炒熟时加入炒面，倒入一小勺老抽给菜上色，再加入2大勺生抽，翻炒一会儿，加入鸡毛菜。

5. 5.

   将面与菜翻炒均匀后加入少许孜然粉和椒盐。

6. 6.

   再加入之前炒熟的肉末，一起翻炒。再加入少许盐，一丢丢糖。再加入100毫升纯净水，冷，大火翻炒微微收汁，即可