炒奶黄陷儿

炒奶黄陷儿

炒奶黄陷儿的做法说明

晚上临睡前炒的奶黄陷儿,预备第二天早上包奶黄包的。

炒奶黄陷儿的食材和调料

鸡蛋2全蛋+1蛋黄
65克
牛奶75克
淡奶油25克
适量
面粉30克
玉米淀粉10克
奶粉10克
黄油40克

炒奶黄陷儿的做法与步骤

  1. 第1步.

    不粘锅倒入牛奶+淡奶油+白糖搅匀,加入打散的鸡蛋。

    炒奶黄陷儿的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    面粉+玉米淀粉+奶粉过筛后入1里,搅匀再过一遍筛,这样比较快能到无颗粒状。加入黄油后开小火,不断搅拌,而后逐渐变为翻炒。

    炒奶黄陷儿的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    成品,包奶黄包的话不用太干。

    炒奶黄陷儿的做法步骤 第3步

小贴士

这里糖的量我觉着已经满甜了

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