梭子蟹炒年糕

梭子蟹炒年糕的做法与步骤

1. 第1步.

   年糕分开

   
2. 第2步.

   梭子蟹刷感觉，掰开壳子去腮

   
3. 第3步.

   掰开脐，刀放置中间，另一手一压，这样不把黄切散。同样手法切螃蟹四份

   
4. 第4步.

   蟹块裹上生粉

   
5. 第5步.

   油锅里炸年糕和螃蟹，年糕一软就捞出。螃蟹要炸到肉发白，黄发硬。

   
6. 第6步.

   炒锅里炒香辣椒姜蒜

   
7. 第7步.

   放入年糕螃蟹，加入调味料翻匀，稍微炖煮五分钟。出锅