素炒双丝（胡萝卜+扁豆）

素炒双丝（胡萝卜+扁豆）的做法与步骤

1. 1.

   胡萝卜去皮切丝，宽扁豆洗净掐掉硬丝再切丝

2. 2.

   热锅倒油，下扁豆丝煸炒片刻，倒入适量生抽和蒜末继续煸炒

3. 3.

   倒入开水，大火烧开小火焖至半熟

4. 4.

   加入胡萝卜丝，撒上鸡精翻炒均匀继续焖至收完汤汁

5. 5.

   撒适量盐调味，出锅