羊汤泡饼
羊汤泡饼的做法说明
羊汤泡饼的饼是山西霍州的烧饼，这种饼经煮耐泡，很适合泡羊汤吃，在当地还有一种小吃叫～胡饱，呵呵…不知道这两个字对不对，我做的这个羊汤是它的山寨版～区别是我做的汤是用肉，它是用羊杂做的。
羊汤泡饼的做法与步骤
- 第1步.
羊肉切大快，凉水下锅，倒稍微料酒，撇去血沫捞出备用。
- 第2步.
调料准备好。
- 第3步.
把焯好的肉，葱姜，花椒，大料，香叶，料酒，盐一同倒入高压锅。
- 第4步.
大气上来转小火压30分钟。
- 第5步.
这就是霍州烧饼。
- 第6步.
切成大块。
- 第7步.
葱花，香菜切丁备用。
- 第8步.
汤好了！放葱花，香菜，白胡椒，鸡精。
- 第9步.
泡上烧饼，开吃吧！
- 第10步.
还可以放点辣椒，醋，看个人喜好了！
小贴士
！！！
