焦糖杏仁酥饼
焦糖杏仁酥饼的做法说明
酥酥的饼底，陪着焦糖杏仁片！
有嚼劲，甜食的甜腻和果仁的香脆混合一起
其实总结起来就是烤个饼干底， 然后煮个糖浆杏仁，烤一烤，整栋楼都香了吧~
分量：27cm四方形尺寸
焦糖杏仁酥饼的做法与步骤
- 1.
黄油室温软化，加入糖粉，略打发。
- 2.
分次倒入蛋黄液，打匀。记得要分次哦，这样才能均匀。
- 3.
加入过筛的低粉，切拌按压成团
- 4.
保鲜膜包好，压成四角形，放入冰箱冷藏至少1小时。冷藏变硬后的面团，用擀面杖擀成略大于烤盘的正方形面皮
- 5.
面皮上放上模子，用刀沿着模型底边切割，切成可放入模子的大小。其实我只是擀成跟烤盘差不多的大小，直接放在烤盘里，再压一压，适应烤盘的大小。
- 6.
烤箱预热至180℃，用叉子在底部戳洞，烘烤20分钟，取出冷却
- 7.
#焦糖杏仁
- 8.
鲜奶油倒入锅中并开火，加入细砂糖和麦芽糖、黄油，边加热边用打蛋器搅拌混合使其融化
- 9.
煮到冒泡泡，而且颜色是浅黄，然后加入杏仁片后混合均匀。
- 10.
把热杏仁焦糖倒在冷却的酥饼上，铺出均匀的厚度，180℃，烤25分钟。
- 11.
趁焦糖还没变硬的时候，把模子倒置，取出酥饼并撕掉烘焙纸。然后就倒扣着切，即饼底朝上切，切掉边边，然后切块。（一定要还热的时候切，这款太容易显手残了）
