Strawberry Fool 草莓笨蛋饮
Strawberry Fool 草莓笨蛋饮的做法说明
起源于英国的老式传统甜点，因做起来十分简单，所以厨房小黑手也可以凭借简单的原料在短时间内做好这道甜品而得名。主要元素就是：水果泥、淡奶油和糖。
原菜谱来自台湾博主Sammi
Strawberry Fool 草莓笨蛋饮的做法与步骤
- 第1步.
将30g草莓洗净切碎，用少许白砂糖（菜谱量外）腌制一会儿，待出水后将水倒掉。
- 第2步.
将余下的70g草莓放入榨汁机，加入柠檬汁、5g白砂糖和香草精打成泥状。
- 第3步.
将15g糖加入淡奶油，打发到尖挺状，再加入酸奶和草莓粒
- 4.
将草莓泥倒入杯底、加入步骤3的奶油混合物，拿起杯子轻轻敲，使奶油平坦紧实，最后在顶部叠上一点草莓泥，并装饰草莓片即可。
小贴士
1. 菜谱量可做270ml容器一份。
2. 此方也适用于其他鲜果，芒果、猕猴桃等均可，但是不能用水分过大的，不然不好分层。
3. 要想分层好看，杯底的果泥不要倒太多，因为鲜奶油会沉降一些，如果果泥过多，就会使分层不够清晰，但是吃起来就没什么咯~
4. 糖量已经减了一点，加上鲜柠檬汁，是酸甜口的饮品。
