野莓果香红茶饼干
野莓果香红茶饼干的做法说明
看见大家都用红茶做饼干也想试试，手边只有我最爱的川宁综合野莓果香红茶，于是拆了两小袋结果做出的饼干带有浓浓水果香，味道非常惊艳呢（参考了小嶋老师的方子）
野莓果香红茶饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化后加入糖粉搅拌均匀至颜色微白
- 第2步.
分次加入打散的蛋黄搅拌均匀至光滑润泽
- 第3步.
筛入低粉
- 第4步.
拆开茶包
- 第5步.
筛入果香红茶，有大颗粒可用手轻轻碾压
- 第6步.
用刮刀翻拌均匀至无干粉
- 第7步.
面团混合均匀后放在保鲜膜上
- 第8步.
装入饼干模具塑形，（保鲜膜或烘焙纸的纸盒也能代替模具塑形）
- 第9步.
放入冰箱冷冻1.5小时后取出，烘焙纸上撒上黄砂糖，轻轻按压饼干体使之均匀沾满砂糖粒
- 第10步.
烤箱预热170度，饼干切片放入铺好烘焙纸的烤盘，放入烤箱倒数第二层，先烤10分，盖上锡纸再烤10分钟即可（我在烤箱最底层还塞了个烤盘）
- 第11步.
浓浓的花果红茶香，非常酥脆，饼干周边和底部略成焦黄色，中间部分颜色基本无变化，这个状态应该达到小嶋老师的要求了
小贴士
在烤箱最底层放个烤盘可以有效的使饼干不糊底，烤色非常漂亮
