甜甜圈马芬蛋糕
甜甜圈马芬蛋糕的做法说明
红糖肉桂的经典组合，很美式的味道。
超级松软，软到几乎拿不起来。
既有甜甜圈的味道，又免了油炸那步，省事又健康。
食谱来自Apple of my eye.
用的标准马芬模具，做了正好12个。
甜甜圈马芬蛋糕的食材和调料
| 白砂糖 | 204克 |
| 无盐黄油（融化的）（我用的椰子油） | 1条（113克） |
| 全脂或低脂牛奶 | 247克 |
| 香草精 | 1小勺 |
| 中筋面粉 | 201克 |
| 泡打粉 | 2小勺 |
| 肉桂粉 | 1小勺 |
| 盐 | 一小撮 |
| 表面糖蘸料 | |
| 白砂糖 | 51克 |
| 红糖 | 43克 |
| 肉桂粉 | 1小勺 |
| 无盐黄油（融化的） | 58克 |
甜甜圈马芬蛋糕的做法与步骤
- 1.
烤箱预热375F（190C）。马芬模具放纸膜备用。
- 2.
在大碗里，混合所有材料（糖、融化的黄油、牛奶、香草精、中粉、泡打粉、肉桂粉、盐）搅拌均匀即可。
- 3.
把面糊倒入马芬模具里，2/3满。烤16-18分钟，直到牙签插入干净带出。拿出连模具一起在烤架上放凉。
- 4.
放凉的同时做表面蘸料。一个碗里装融化的黄油，一个碗里混合白糖、红糖、肉桂粉拌匀。
- 第5步.
马芬放到手碰着不烫了，先在黄油里滚一圈，再在糖里滚一圈。全部被糖覆盖住就可以了。
小贴士
1，也可以用刷子把黄油刷在马芬上，这样不会吸那么多油。
